Na parmezánové cestoviny
- Fettuccine alebo špagety – 225 g
- Maslo – 2 polievkové lyžice
- Cesnak – 4 strúčiky, mleté
- hustá smotana – 1 šálka
- Kurací vývar – ½ šálky
- Parmezán – ¾ šálky, čerstvo nastrúhaný
- Čili vločky – ½ čajovej lyžičky (voliteľné, pre miernu pálivosť)
- Soľ a korenie – podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať alebo bazalka – na ozdobu
Podrobné pokyny
1. Uvarte cestoviny
- Priveďte do varu veľký hrniec soľnej vody.
- Cestoviny varte do stavu al dente podľa návodu na obale.
- Pred scedením si odložte ½ šálky vody z cestovín.
2. Uvarte kuracie kúsky
- Vo veľkej panvici na strednom ohni rozohrejte olivový olej a 2 lyžice masla.
- Kuracie kocky osoľte, okoreňte, ochuťte talianskym korením a paprikou.
- Varte 5–7 minút, občas premiešajte, kým nie sú zlatisté a prepečené.
- Na poslednú chvíľu pridajte cesnak, premiešajte a potom vyberte kuracie mäso z panvice.
