Tu na vidieku dobrá večera s bravčovou kotletou vždy znamenala, že vás čaká upokojujúce jedlo, ktoré sa lepí na rebrá. Pred rokmi to zvyčajne znamenalo múku, zemiaky a ťažkú panvicu s masťou na sporáku. V dnešnej dobe si mnohí z nás strážia sacharidy, ale stále túžia po tej staromódnej chuti. A tu prichádza na rad tento recept na bravčovú kotletu z malého plechu na ranč. Zachováva si ducha nedeľných večerí – jednoduchý, výdatný a plný chuti – ale obmedzuje sa len na štyri ingrediencie a jeden plech vystlaný alobalom. Rančové korenie dodáva kotletám tú pikantnú bylinkovú chuť, ktorú si ľudia zo Stredozápadu zamilovali odkedy sa tieto malé balíčky začali objavovať v našich obchodoch s potravinami. Toto je typ receptu, ktorý si môžete pripraviť počas rušného pracovného týždňa alebo keď sa zastavia vnúčatá a chcete niečo jednoduché, čo stále pôsobí ako poriadne domáce jedlo.
Tieto bravčové kotlety z rančového dresingu sa pekne hodia k jednoduchým prílohám s nízkym obsahom sacharidov, ktoré nechajú vyniknúť korenie. Panvica pečených zelených fazúľ alebo brokolice, premiešaná s trochou olivového oleja a soli, sa bude piecť hneď vedľa mäsa, ak máte na tácke miesto. Chrumkavý zelený šalát s uhorkami a ľahkou vinaigrette pomáha vyvážiť bohatosť bravčového mäsa. Ak dávate jedlu ľuďom, ktorí nepočítajú sacharidy, môžete vždy pripraviť misku maslových vaječných rezancov alebo zemiakovej kaše, rovnako ako sme to robievali po večeri v kostole. A ak dodržiavate prísne nízkosacharidové stravovanie, príloha karfiolovej kaše alebo restovanej kapusty vám poskytne ten istý útulný pocit „mäsa a zemiakov“ bez škrobu.
Bravčové kotlety zo 4 ingrediencií na plechu Ranch
Porcie: 4 porcie
Páči sa mi Low Carb pre viac informácií
Zloženie
4 bravčové kotlety s kosťou, hrubé asi 1 až 2,5 cm
3 lyžice olivového oleja (alebo rozpusteného masla)
2 lyžice suchého korenia na ranč (kúpeného alebo domáceho, s nízkym obsahom sacharidov)
1 čajová lyžička cesnakového prášku
3 lyžice olivového oleja (alebo rozpusteného masla)
2 lyžice suchého korenia na ranč (kúpeného alebo domáceho, s nízkym obsahom sacharidov)
1 čajová lyžička cesnakového prášku
