Tento nadýchaný turecký chlieb – bežne označovaný ako Bazlama alebo Pide – je perfektnou prílohou k dipom, polievkam alebo grilovaným jedlám. Teplé mlieko v kombinácii s olivovým olejom dodáva chlebu jemný, obláčikovitý vnútro, zatiaľ čo pečenie pri vysokej teplote mu umožňuje krásne nafúknuť. Je to jednoduchý a všestranný chlieb, ktorý s minimálnou námahou dodá každému jedlu pravý stredomorský nádych.
Nadýchaný turecký chlieb
Zloženie
| Zložka | Suma |
|---|---|
| Univerzálna múka | 3 šálky (375 g) |
| Cukor | 1 polievková lyžica |
| Soľ | 1 čajová lyžička |
| Instantné suché droždie | 2¼ čajových lyžičiek (7 g) |
| Teplé mlieko (nie horúce) | ¾ šálky (180 ml) |
| Teplá voda | ¼ šálky (60 ml) |
| Olivový olej | 3 polievkové lyžice |
| Vaječný žĺtok (voliteľná poleva) | 1 |
| Mlieko (voliteľná poleva) | 1 polievková lyžica |
| Sezamové alebo nigellové semienka (voliteľná posýpka) | Podľa potreby |
