Tento zapekaný syrový kukuričný a kurací kastról v rúre je jedným z tých upokojujúcich jedál, ktoré jednoducho zaslúžia si miesto, najmä v chladný večer. Keďže som vyrastal na Stredozápade, zapekané jedlá boli v našej domácnosti stálicou – niečo teplé a výdatné, čo spojilo rodinu po dlhom dni. Tento konkrétny recept má v mojom srdci zvláštne miesto, spája jemnú chuť kuracieho mäsa so sladkosťou kukurice, to všetko zabalené v krémovom, syrovom objatí. Je to skvelé jedlo na tie rušné pracovné večery, keď chcete niečo uspokojujúce bez toho, aby ste museli tráviť hodiny v kuchyni.
Tento syrový kastról s kukuricou a kuracím mäsom sa skvele hodí k čerstvému zeleninovému šalátu alebo dusenej zelenine, ktorá vášmu jedlu dodá trochu chrumkavosti a farby. Pre výdatnejší pokrm zvážte podávanie s maslovým cesnakovým chlebom alebo jednoduchými cestovinami. Kastról je dostatočne výdatný na to, aby sa podával aj samostatne, ale tieto prílohy môžu pozdvihnúť vašu porciu a urobiť ho ešte lahodnejším.
Zapekaná kukuričná a kuracia kastrólka so syrom v rúre
Porcie: 4-6 porcií
Zloženie
450 g kuracích pŕs bez kosti a kože, nakrájaných na kocky
1 šálka mrazenej alebo konzervovanej kukurice, scedenej
1 šálka strúhaného syra Cheddar
1 šálka mlieka
1 plechovka (300 g) krémovej kuracej polievky
1/2 šálky kyslej smotany
1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
Soľ a korenie podľa chuti
1 polievková lyžica olivového oleja
1/4 šálky strúhanky
1 polievková lyžica rozpusteného masla
Čerstvá petržlenová vňať alebo tymian na ozdobu
1 šálka mrazenej alebo konzervovanej kukurice, scedenej
1 šálka strúhaného syra Cheddar
1 šálka mlieka
1 plechovka (300 g) krémovej kuracej polievky
1/2 šálky kyslej smotany
1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
Soľ a korenie podľa chuti
1 polievková lyžica olivového oleja
1/4 šálky strúhanky
1 polievková lyžica rozpusteného masla
Čerstvá petržlenová vňať alebo tymian na ozdobu
