Clafoutis nie je len o ovocí! V tejto ľahkej a slanej verzii sa z neho stane šikovný a chutný hlavný chod, ideálny na spestrenie vašich jedál a zároveň na udržanie vyváženej stravy. Tento clafoutis s karfiolom a šunkou je ukážkovým príkladom jednoduchého, rýchleho a výživného receptu, ideálneho pre celú rodinu.
Karfiol, ktorý deti často nemajú rady, sa tu vďaka svojej mäkkej textúre a svetlozlatej kôrke stáva krehkým a sladkým. V kombinácii s varenou šunkou tvorí uspokojivé a zároveň nízkokalorické duo. Toto jedlo je ideálne na ľahkú večeru, ktorú môžete doplniť zeleninovým šalátom alebo sezónnymi surovými zemiakmi.
Tento slaný clafoutis sa pripravuje z bežných surovín, ktoré už pravdepodobne máte v chladničke. Vajcia, mlieko, trochu ľahkej smotany, strúhaný syr… nič zložité a čo je najlepšie, netreba robiť žiadne cesto! Stačí zmiešať, naliať a upiecť. Ideálne na večery počas týždňa, keď si chcete pripraviť chutné jedlo bez toho, aby ste museli tráviť hodiny v kuchyni.
Okrem toho, že je tento recept ekonomický a ľahko sa prispôsobuje, ponúka aj nový spôsob varenia zeleniny. Ak chcete, aby bol karfiol lákavejší alebo aby ste spestrili svoje jedlá so šunkou, tento clafoutis vám poskytne lahodný a upokojujúci nový nápad. Textúry sa krásne spájajú: jemnosť zeleniny a mäkká, krémová vaječná zmes.
Je to tiež skvelý recept na zužitkovanie zvyšnej varenej zeleniny alebo kociek syra, ktoré máte poruke. Každá verzia má svoje čaro a tento clafoutis sa môže podávať teplý, teplý alebo dokonca studený na druhý deň. Pustite sa do varenia a dobrú chuť!
📝 Ingrediencie
- 1 malý karfiol (približne 400 g, nakrájaný na malé ružičky)
- 150 g varenej šunky (nakrájanej na kocky)
- 3 vajcia
- 100 ml polotučného mlieka
- 100 ml ľahkej smotany (15 %)
- 50 g strúhaného syra (Ementál alebo Comté)
- 30 g múky
- Soľ, korenie
- Muškátový oriešok (voliteľné)
👩🍳 Postup prípravy clafoutis krok za krokom
Pokračovanie na druhej strane
