Tento jednoduchý recept na chlieb z cesta je ideálny pre začínajúcich pekárov. Je jednoduchý na prípravu a spoľahlivo vytvorí klasický bochník s mäkkou, krehkou strúhankou a tenkou, zlatistou kôrkou. „Nakysnutím“ droždia a dvojitým kysnutím cesta získate ľahkú a vzdušnú textúru, ktorá prekoná kupovaný chlieb. Vytvarujte ho ako rustikálny bochník alebo tradičný sendvičový bochník – v každom prípade je ideálny na maslové, džemové alebo opečené sendviče.
Ingrediencie na jednoduchý chlieb zo 4 ingrediencií:
Základňa
| Zložka | Suma |
|---|---|
| Univerzálna múka | 3 šálky |
| Teplá voda (≈43 °C) | 1 šálka |
| Aktívne suché droždie | 2 1/4 čajových lyžičiek (1 balíček) |
| Soľ | 1 1/2 čajovej lyžičky |
Voliteľné doplnky
| Zložka | Suma |
|---|---|
| Olivový olej (pre mäkší bochník) | 1 polievková lyžica |
| Cukor alebo med (na kŕmenie kvasníc) | 1 čajová lyžička |
