Táto slaná sekaná z bravčového a hovädzieho mäsa s medovo-horčicovou glazúrou je upokojujúcou klasikou, ktorá pripomína rodinné večere pri stole. Keď som vyrastal na Stredozápade, sekaná bola v našej domácnosti stálicou a táto verzia jej dodáva lahodný nádych so svojou sladkou a pikantnou glazúrou. Je ideálna na tie rušné pracovné večery, keď chcete niečo výdatné a uspokojujúce bez toho, aby ste museli tráviť hodiny v kuchyni. Kombinácia mletého bravčového a hovädzieho mäsa jej dodáva bohatú chuť, zatiaľ čo medovo-horčicová glazúra dodáva nádych sladkosti, ktorý vyvažuje slané tóny. Či už chcete zapôsobiť na rodinnom stretnutí, alebo si jednoducho chcete pripraviť lahodné domáce jedlo, táto sekaná si určite vychutnáte.
Táto sekaná sa krásne hodí ku klasickým prílohám, ako je krémová zemiaková kaša a dusená zelená fazuľka. Pre ľahšiu alternatívu zvážte podávanie s chrumkavým záhradným šalátom pokvapkaným jednoduchou vinaigrette. Ak máte chuť na dobrodružstvo, pečená koreňová zelenina alebo pikantný coleslaw môžu pridať lahodný kontrast k slaným chutiam sekanej. Nezabudnite na krajec teplého, chrumkavého chleba, aby nasiakol prebytočnú glazúru!
Slaná bravčová a hovädzia sekaná s medovo-horčicovou polevou
Porcie: 6
Zloženie
450 g mletého bravčového mäsa
450 g mletého hovädzieho mäsa 1
šálka strúhanky
1/2 šálky mlieka
1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 veľké vajce
2 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
1/2 šálky medu
1/4 šálky dijonskej horčice
1 polievková lyžica jablčného octu
1 polievková lyžica hnedého cukru
Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná, na ozdobu
450 g mletého hovädzieho mäsa 1
šálka strúhanky
1/2 šálky mlieka
1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 veľké vajce
2 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
1/2 šálky medu
1/4 šálky dijonskej horčice
1 polievková lyžica jablčného octu
1 polievková lyžica hnedého cukru
Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná, na ozdobu
