Jedlo bolo také populárne, že bolo preč skôr, ako som mal čas na pár sekúnd.
Trasa
Predhrejte rúru na 175 °C.
Vo veľkej mise zmiešajte mleté bravčové mäso, mleté hovädzie mäso, strúhanku, mlieko, cibuľu, cesnak, vajce, worcesterskú omáčku, soľ a korenie. Miešajte, kým sa všetko nespojí.
Zmes vytvarujte do bochníka a vložte ho do zapekacej misy.
V malej miske zmiešajte med, dijonskú horčicu, jablčný ocot a hnedý cukor, aby ste získali polevu.
Polovicu polevy nalejte na sekanú a rovnomerne ju rozotrite.
Pečieme sekanú v predhriatej rúre 45 minút.
Vyberte sekanú z rúry a polejte ju zvyšnou polevou.
Vráťte sekanú do rúry a pečte ďalších 15 minút alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 71 °C.
Pred krájaním nechajte sekanú 10 minút odpočívať.
Pred podávaním posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Variácie a tipy
Pre pikantnejšiu chuť pridajte do mäsovej zmesi čajovú lyžičku drvených vločiek červenej papriky. Môžete tiež nahradiť mleté morčacie mäso chudšou alternatívou. Ak nekonzumujete lepok, použite namiesto neho bezlepkovú strúhanku alebo ovsené vločky. Pre iný chuťový profil skúste použiť polevu z grilovacej omáčky namiesto medovej horčice. Pre extra zeleninu a textúru pokojne pridajte do mäsovej zmesi nasekanú papriku alebo strúhanú mrkvu.
