Tento 5-ingredienčný zemiakový kastról s klobásou je presne ten typ jedla na všedný večer, na ktoré sa spolieham, keď sa práca natiahne a všetci sú zároveň hladní. Je inšpirovaný klasickými mäsovo-zemiakovými kastrólmi, s ktorými som vyrastala na Stredozápade – jednoduchý, útulný a vyrobený z vecí, ktoré už pravdepodobne máte v chladničke. Všetko sa pečie spolu v jednej miske, takže zemiaky zmäknú, klobása sa stane zlatistou a chutnou a syr sa navrchu roztopí do krémovej, bublinkovej vrstvy. Je to ten typ jednoduchého receptu, ktorý si môžete pripraviť v utorok večer, no stále pôsobí ako teplé, domáce jedlo, ktoré by ste si dali v chladnú nedeľu po dlhom dni.
Tento kastról je dostatočne výdatný na to, aby stál aj samostatne, ale rada ho doplním niečím sviežim a jednoduchým. Chrumkavý zelený šalát s pikantnou vinegretou pomáha precítiť jeho bohatosť – predstavte si miešanú zeleninu, cherry paradajky a uhorky. Dusená zelená fazuľka alebo pečená brokolica sa tiež veľmi dobre hodia a môžu sa piecť na plechu hneď vedľa kastróla, ak máte v rúre dostatok miesta. Ak chystáte jesť mimoriadne hladných ľudí, pridajte teplé žemle alebo nakrájanú bagetu, aby nasiakli zvyšky syrovej a slanej dobroty na tanieri. Na brunch ho podávajte s miešanými vajíčkami a miskou ovocia pre kompletný pokrm.
5-ingredienčný zemiakový kastról s klobásou
Porcie: 4–6 porcií
Zloženie
1 1/2 libry zemiakov, nakrájaných na tenké plátky (Yukon Gold alebo russet)
1 libra bravčovej klobásy (bez väčšieho množstva alebo čriev)
1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
1 konzerva (10,5 unce) kondenzovanej krémovej hubovej polievky
1 1/2 šálky strúhaného syra čedar
1 libra bravčovej klobásy (bez väčšieho množstva alebo čriev)
1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
1 konzerva (10,5 unce) kondenzovanej krémovej hubovej polievky
1 1/2 šálky strúhaného syra čedar
