Počet ľudí
4 osoby
Čas
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 2 hodiny 30 minút až 3 hodiny
Odpočinok: 10 minút pred podávaním
Tradičný recept, jemný a upokojujúci, kde trpezlivosť robí najväčší rozdiel.
Zloženie
4 jahňacie kolená
75 cl tmavého piva (typu opátskeho alebo jantárového piva)
2 žlté cibule
2 strúčiky cesnaku
2 mrkvy
1 polievková lyžica paradajkového pretlaku
1 polievková lyžica múky
1 bouquet garni (tymián, bobkový list)
50 cl teľacieho vývaru alebo bujónu
2 polievkové lyžice oleja alebo masla
Soľ
Čerstvo mleté korenie
Postupná príprava
ĎALŠIA STRANA
