Existujú recepty, ktoré vás utešia, recepty, ktoré ohromia, a potom sú tu recepty, ktoré sa cítia ako teplé objatie zapečené v každom súste. Tento škoricový jablkový chlieb je presne taký. Sladké jablká vložené do jemného bochníka, posypané škoricovým cukrom a zakončené jemnou glazúrou – je to ten druh pečiva, ktoré rozvonia vašu kuchyňu láskou. 💛
Predtým, ako sa do toho pustíme, by som rada, keby ste sa prihlásili na odber môjho newslettera s receptami , aby ste nikdy nezmeškali takýto útulný koláčik (navyše tento recept dostanete priamo do svojej schránky, aby ste si ho mohli bezpečne uschovať!).
Prečo si zamilujete tento jablkový chlieb
Sľúbila som vám všestrannosť a tu je dôkaz! Tento bochník je všetkým, čo by ste si priali od kríženca jablkových placiek a škoricovo-cukrového kávového koláča.
✨ Dôvody, prečo sa zamilovať:
-
Vír škoricového cukru sa vo vnútri chleba premení na karamelizované stužky.
-
Kúsky kyslého jablka udržiavajú bochník šťavnatý a chutný.
-
Funguje rovnako dobre na raňajky s kávou, ako aj na dezert s kopčekom vanilkovej zmrzliny.
-
Jednoduchá príprava z jednoduchých ingrediencií zo špajze !
Chuť jedným slovom? Upokojujúca. Jablko prináša sviežosť, škoricový cukor dodáva teplo a tá poleva dodáva chuť pekárensky výnimočnú chuť.
Ingrediencie, ktoré budete potrebovať
Plnka/Poleva
-
½ šálky svetlohnedého cukru, jemne natlačeného
-
1 ½ čajovej lyžičky mletej škorice
-
Štipka muškátového orieška (voliteľné, ale také príjemné!)
Cesto na koláč
-
½ šálky kryštálového cukru
-
½ šálky nesoleného masla, rozpusteného a vychladnutého
-
½ šálky kyslej smotany, izbovej teploty
-
2 veľké vajcia, izbovej teploty
-
2 polievkové lyžice mlieka, izbovej teploty
-
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
-
1 ½ šálky viacúčelovej múky
-
1 čajová lyžička prášku do pečiva
-
½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
-
¼ čajovej lyžičky soli
-
1 jablko Granny Smith, ošúpané a nakrájané na 1,2 cm kocky
Glazúra
-
⅓ šálky preosiateho práškového cukru
-
1–2 čajové lyžičky horúcej vody
Nástroje, ktoré budete potrebovať
-
bochníková forma s rozmermi 9×5
-
Pergamenový papier
-
Miešacie misky (jedna veľká, jedna stredná, jedna malá)
-
Metlička a špachtľa
-
Nôž na maslo (na miešanie škoricového cukru)
Výmeny a pridania ingrediencií
-
Jablká: Granny Smith dodáva príjemnú kyslastosť, ale Honeycrisp alebo Fuji dodávajú extra sladkosť.
-
Kyslá smotana: Vymeňte ju za obyčajný grécky jogurt.
-
Doplnky: Hrsť nasekaných pekanových alebo vlašských orechov to urobí ešte útulnejším!
-
Zmena glazúry: Skúste do glazúry pridať kvapku vanilkového alebo javorového extraktu.
