Jablkový chlieb so škoricovým závitkom

Ouadie Rhabbouron

Podrobné pokyny

  1. Príprava  – Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte formu na chleba papierom na pečenie.

  2. Zmiešajte plnku  – Zmiešajte hnedý cukor, škoricu a muškátový oriešok.

  3. Príprava cesta  – Cukor, maslo, kyslú smotanu, vajcia, mlieko a vanilku vyšľahajte do hladka. V inej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. ​​Suchú zmes pridajte do tekutej a jemne premiešajte.

  4. Vmiešajte jablká  – Vmiešajte väčšinu kociek jabĺk, niekoľko si odložte navrch.

  5. Vrstvy a vírenie  – Nalejte polovicu cesta do panvice. Posypte polovicou škoricového cukru. Vmiešajte nožom na maslo. Opakujte so zvyškom cesta, škoricovým cukrom a kúskami jabĺk. Znova vmiešajte.

  6. Pečieme  – 50–55 minút, kým špáradlo nevyjde čisté.

  7. Vychladnúť  – Nechajte odpočívať vo forme 10–20 minút a potom preložte na mriežku.

  8. Poleva  – Zmiešajte práškový cukor s horúcou vodou. Pokvapkajte ňou vychladnutý bochník.

Čo podávať s jablkovým plackom

  • Horúci hrnček kávy alebo koreneného čaju.

  • Kopček vanilkovej zmrzliny ako dezert.

  • Čerstvá šľahačka na boku.

Tipy na najlepší bochník

  • Cesto nepremiešavajte – vďaka tomu zostane mäkké a krehké.

  • Jablká nakrájajte na rovnaké kocky, aby sa rovnomerne upiekli.

  • Ak vrch hnedne príliš rýchlo, v polovici pečenia ho voľne prikryte alobalom.

  • Pred glazovaním nechajte vychladnúť, inak sa poleva hneď roztopí.

Pokyny na skladovanie

  • Izbová teplota:  Pevne zabaľte; vydrží 2–3 dni.

  • Chladnička:  Až 5 dní.

  • Mraznička:  Nakrájajte a zabaľte jednotlivo; krásne zmrazí na 2 mesiace.

Často kladené otázky

Môžem z toho urobiť muffiny?
Áno! Pečieme pri teplote 175 °C 18 – 22 minút.

Môžem zdvojnásobiť recept?
Určite – pečte v dvoch formách na chlieb alebo vo forme s rozmermi 23 × 33 cm (upravte čas).

Musím to glazovať?
Nie, je to vynikajúce aj bez toho, ale glazúra tomu dodá pekárenský nádych.

Záver

 

 

Tento  škoricovo-jablkový chlieb  je všetko, len nie nudný!! Vôňa pri pečení je dostatočným dôvodom na jeho prípravu, ale tá chuť... och, budete krájať „už len jeden kúsok“, kým sa neminie. Či už si ho vychutnáte teplý z rúry alebo si kúsky odložíte na ďalší týždeň, je to recept, ktorý budete robiť znova a znova.

«« Predchádzajúce