Pastiersky koláč je upokojujúca klasika, ktorá hreje srdcia a brušká rodín už po celé generácie. Toto výdatné jedlo, ktoré pochádza z Britských ostrovov, sa tradične pripravuje z jahňacieho mäsa, ale tu na Stredozápade často používame mleté hovädzie mäso pre dostupnejšiu chuť. Je to perfektné jedlo na chladné večery, keď chcete niečo sýte a uspokojujúce. Navyše je to skvelý spôsob, ako deťom naservírovať trochu zeleniny!
Pastiersky koláč je sám o sebe jedlom, ale ak chcete ozdobiť jedálenský stôl, zvážte jeho servírovanie s čerstvým zeleninovým šalátom alebo dusenou zelenou fazuľkou. Teplý, chrumkavý chlieb je tiež lahodným doplnkom, ktorý nasiakne všetku tú slanú chuť. Pre štipku sladkosti môže byť skvelým dezertom jednoduchý ovocný šalát alebo pečené jablká.
Klasický pastiersky koláč
Porcie: 6
Zloženie
1 polievková lyžica olivového oleja
1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná
2 strúčiky cesnaku, mleté
450 g mletého hovädzieho alebo jahňacieho mäsa
1 šálka mrazeného hrášku a mrkvy
2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
1 šálka hovädzieho vývaru
Soľ a korenie podľa chuti
4 šálky zemiakovej kaše (domácej alebo kupovanej)
1 šálka strúhaného syra čedar
1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná
2 strúčiky cesnaku, mleté
450 g mletého hovädzieho alebo jahňacieho mäsa
1 šálka mrazeného hrášku a mrkvy
2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
1 šálka hovädzieho vývaru
Soľ a korenie podľa chuti
4 šálky zemiakovej kaše (domácej alebo kupovanej)
1 šálka strúhaného syra čedar
