Kým sa zemiaky varia, rozohrejte veľkú panvicu na stredne vysokom ohni s olivovým olejom.
Pridajte kúsky hovädzieho mäsa a opečte ich 2-3 minúty z každej strany, kým nebudú pekne zhnednuté.
Pridajte nasekaný cesnak, údenú papriku a tymian. Dobre premiešajte.
Pozri tiež Hovädzie mäso s paprikou na restovanie
Prilejte sójovú omáčku a dijonskú horčicu a varte ďalšiu 1 minútu.
Pridajte maslo a nechajte ho roztopiť, pričom mäso polievajte šťavou z pečenia.
Odstavte z ohňa a posypte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.
3. Prezentácia a obsluha:
Podávajte opečené hovädzie mäso s pečenými zemiakmi.
Toto jedlo môžete doplniť aj omáčkou podľa vlastného výberu: korenistou, bearneskou alebo omáčkou na báze jogurtu a bylín.
Užite si to horúce!
Tipy pre úspešný recept:
Ako si vybrať mäso?
Vyberte si jemnejší kus mäsa, ako je steak z hovädzej kosti, ribeye alebo hovädzí steak.
Ak si vyberiete pevnejší kus mäsa, zvážte jeho marinovanie v troche olivového oleja a sójovej omáčky 30 minút pred varením.
Ako dosiahnuť dokonale chrumkavé zemiaky?
Nepreťažujte plech na pečenie, aby sa zemiaky rovnomerne opekli.
V polovici pečenia ich otočte, aby sa rovnomerne prepekli.
Pre intenzívnejšiu chrumkavosť môžete zemiaky po pečení v rúre opečiť na panvici.
POKRAČOVANIE NA STRANE 4
