Tento nízkosacharidový zápekaný pokrm so šunkou a vajíčkom je jedným z tých jednoduchých a útulných jedál, vďaka ktorým sa rušné rána zdajú byť o niečo výnimočnejšie. Je inšpirovaný klasickými stredozápadnými raňajkovými zapekačkami, s ktorými som vyrastal, ale je zredukovaný na iba päť ingrediencií a odľahčený vynechaním chleba a zemiakov. Stále získate všetky upokojujúce chute – slanú šunku, krémové vajcia a roztavený syr – bez veľkého množstva starostí alebo ďalších sacharidov. Je ideálny na víkendový brunch, raňajky pripravené vopred na školský týždeň alebo na tie večery, keď raňajky na večeru znejú lepšie ako čokoľvek iné v menu.
Tento zápekaný pokrm so šunkou a vajíčkom sa skvele hodí k jednoduchému zelenému šalátu alebo nakrájaným uhorkám a cherry paradajkám, čím vytvoríte svieži a chrumkavý kontrast. Ak chcete jesť s nízkym obsahom sacharidov, môžete pridať restovaný špenát alebo pečenú špargľu. Pre členov rodiny, ktorí si sacharidy tak pozorne nedávajú pozor, podávajte ho s celozrnným toastom, malou miskou ovocia alebo dokonca s hranolkami. Trocha salsy alebo pikantnej omáčky na stole umožní každému ozdobiť si vlastný kúsok a kanvica kávy alebo džbán vody s pomarančovým nálevom vytvoria pocit útulného brunchu pri sedení.
Jednoduchý nízkosacharidový 5-ingredienčný zápekaný šunkový a vajcový zápekanec
Porcie: 6
Páči sa mi Low Carb pre viac informácií
Zloženie
8 veľkých vajec
1 šálka nakrájanej varenej šunky (asi 140 – 180 g)
1 šálka strúhaného syra (cheddar, švajčiarsky syr alebo váš obľúbený)
1/2 šálky hustej smotany (alebo nesladeného mandľového mlieka pre ľahšiu verziu)
1/4 čajovej lyžičky soli a čierne korenie podľa chuti
Voliteľné, ale odporúčané: nepriľnavý sprej alebo maslo na vymastenie zapekacej misy
1 šálka nakrájanej varenej šunky (asi 140 – 180 g)
1 šálka strúhaného syra (cheddar, švajčiarsky syr alebo váš obľúbený)
1/2 šálky hustej smotany (alebo nesladeného mandľového mlieka pre ľahšiu verziu)
1/4 čajovej lyžičky soli a čierne korenie podľa chuti
Voliteľné, ale odporúčané: nepriľnavý sprej alebo maslo na vymastenie zapekacej misy
