Bravčové kotlety pečené v rúre sú základnou ponukou počas týždňa v mnohých domácnostiach na Stredozápade, vrátane tej mojej. Inšpirujú sa klasickým americkým grilovaním – sú sladké, údené a trochu pikantné – ale bez nutnosti zapaľovania grilu alebo udiarne. Pečenie kotliet v rúre udržiava veci jednoduché a konzistentné a s dobrým suchým potením a správnym časom pečenia môžete získať šťavnaté, chutné bravčové mäso s lesklou grilovacou glazúrou. Toto je ten druh jedla, ktoré pripravíte, keď máte chuť na grilované chute, ale chcete niečo jednoduché, spoľahlivé a väčšinou nenáročné na prípravu.
Tieto grilované bravčové kotlety sa krásne hodia ku klasickým prílohám. Predstavte si krémovú zemiakovú kašu alebo pečené mladé zemiaky, aby ste nasiakli extra omáčku, a chrumkavý šalát – buď klasický coleslaw, alebo kapustový šalát s octom – aby ste ešte viac zvýraznili jej bohatosť. Kukuričný chlieb alebo žemle sú skvelé na nasákanie šťavy z panvice a jednoduchá zelená zelenina, ako sú restované zelené fazuľky, pečená brokolica alebo miešaný zelený šalát, vyváži tanier. Ak sa chcete prikloniť k letnejšej grilovacej atmosfére, pridajte grilovanú alebo v rúre pečenú kukuricu na klase a jednoduchý paradajkovo-uhorkový šalát.
Jednoduché grilované bravčové kotlety pečené v rúre
Porcie: 4 porcie
Zloženie
4 bravčové kotlety s kosťou, hrubé asi 2,5 cm (každá 170 – 225 g)
2 polievkové lyžice olivového oleja (alebo iného neutrálneho oleja na varenie)
1 čajová lyžička košer soli
1/2 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
1 čajová lyžička údenej papriky (alebo sladkej papriky, ak chcete)
1 čajová lyžička cesnakového prášku
1 čajová lyžička cibuľového prášku
1 polievková lyžica hnedého cukru, jemne natlačeného
1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia (voliteľné, pre miernu pálivosť)
3/4 šálky grilovacej omáčky (kúpenej alebo domácej) plus navyše na servírovanie
1 polievková lyžica jablčného octu (na zjasnenie omáčky, voliteľné)
1 čajová lyžička dijonskej horčice (voliteľné, pre trochu výraznejšiu chuť)
Nepriľnavý sprej na varenie alebo trochu oleja navyše do zapekacej misy
Vaša preferovaná pravá strana na spanie: čo prezrádza o vašej noci
Ako pestovať petržlen doma po celý rok: len tak budete mať bohatú úrodu.
Keto mušketierske cukríky
Moja teta to nosí na každé stretnutie a odchádza s prázdnou miskou. Tá krémová chrumkavosť je návyková.
Táto zelenina obnovuje zrak a čistí hrubé črevo a pečeň od tukov.
