Po 60. roku života , keď produkcia melatonínu prirodzene klesá, pomôcť pomôcť regulovať spánkové cykly – bez tabletiek.
Ako si dosť portulaku (je to jednoduchšie, ako si myslíš!)
- Surové : Pridajte do šalátov (je chrumkavé ako uhorka!)
- Restované : Varte s cesnakom a olivovým olejom ako špenát
- Mixované : Pridajte do smoothies alebo zelených štiav
- Nakladané : Letnú úrodu uchovávajte v octu a korení
- V polievkach alebo dusených pokrmoch : Dodáva hustotu a výživu
Tip : Hľadajte jasne zelené, bacuľaté stonky – vyhnite sa žltým alebo zvädnutým listom.
Neviete ju nájsť? Pestujte ju! Portulaka sa darí v chudobnej pôde a na plnom slnku – je prakticky nezastaviteľná.
Kto by mal byť opatrný?
- Ľudia s obličkovými kameňmi : Portulaka obsahuje oxaláty , ktoré môžu u citlivých subjektov prispievať k tvorbe oxalátových kameňov.
→ Riešenie : Konzumujte s potravinami bohatými na cestu a veľa vody. - Ľudia užívajúci lieky na riedenie krvi : Hoci nemajú vysoký obsah vitamínu K, poraďte sa so svojím lekárom, ak denne konzumujete veľké množstvo.
Záverečná myšlienka: Múdrosť rastie na neočakávaných miestach
Portulaka nám dáva krásne ponaučenie: niektoré z našich najlepších liečiv ticho rastú pri nohách .
Pre dospelých nad 60 rokov nie je pridanie tejto odolnej zeleniny na tanier o naháňaní sa za trendmi – ide o uctenie si tela jedlom, ktoré vyživuje, chráni a udržiava .
Takže keď nabudúce uvidíte tie dužinaté zelené listy vo svojej záhrade alebo na farmárskom trhu, netrhajte ich – zozbierajte ich.
Vaše srdce, mozog a kĺby vám poďakujú ešte roky.
