Tipy a variácie:
-
Strúhanka vs. múka: Strúhanka dá plackám výraznejšiu štruktúru, hladká múka ich urobí jemnejšími. Skúste polovicu strúhanky nahradiť hladkou múkou.
-
Syr: Experimentujte so syrmi. Udelí im charakter – parmezán dá slanú a orechovú notu, ementál jemnosť a čedar výraznú chuť.
-
Bylinky: Namiesto petržlenu môžete použiť kôpor, bazalku alebo mátu. Čerstvé bylinky sú najlepšie.
-
Zvýraznenie chuti: Pre pikantnú verziu pridajte nadrobno nasekanú čili papričku alebo štipku sušenej. Môžete pridať aj jemno nasekanú jarnú cibuľku.
-
Pečenie v rúre: Pre zdravšiu verziu môžete placky formovať na plech vystlaný papierom na pečenie, potriať ich olejom a piecť v rúre pri 200°C asi 20-25 minút, kým nezosklatnejú, pričom ich v polovici času obrátite.
Podávanie:
Cuketové placky podávajte čerstvé a teplé. Sú výborné samotné, ale ešte lepšie s trochou zakysanej smotany alebo gréckeho jogurtu. Posypané drobne nasekanou zelenou bylinkou alebo rozdrvenou fetou sú dokonalé. Štvík citrónu dodá sviežosť. Sú skvelé ako príloha k mäsu alebo ako hlavné jedlo s ľahkým šalátom.
Záver:
Tieto syrové cuketové placky sú skutočným hitom, ktorý prekoná očakávania. Sú jednoduché, rýchle a mimoriadne variabilné. Ich príprava je ideálnym spôsobom, ako priviesť viac zeleniny na stôl chutnou a atraktívnou formou, ktorá bude obľúbená u celej rodiny. Nezáleží na tom, či ich podáte na raňajky, na večeru alebo na párty – vždy uspôjú. Dobrú chuť!
