Ak hľadáte sýtu, chutnú a výživnú prílohu, tento recept na čerstvo natrhané zelené fazuľky so zemiakmi je skutočnou klasikou. Chrumkavé zelené fazuľky sa spárujú s jemnými zemiakmi a dusia sa v slanom vývare s možnosťou pridať údenú slaninu alebo šunku pre extra chuť. Je to jednoduché, upokojujúce a ideálne na všetko od rušných pracovných dní až po sviatočné stretnutia.
Čerstvé zelené fazuľky a zemiaky
Ingrediencie
Čerstvá zelená fazuľka – 450 g (odlomená, bez koncov)
Malé nové zemiaky – 450 g (nakrájané na štvrtiny)
Olivový olej alebo maslo – 1 PL
Cibuľa – 1 veľká, nakrájaná na kocky
Cesnak – 2 strúčiky, mleté
Kurací alebo zeleninový vývar – 120 ml
Soľ – 1 ČL (alebo podľa chuti)
Čierne korenie – ½ ČL
Údená paprika – ½ ČL (voliteľné)
Vločky červenej papriky – ¼ ČL (voliteľné)
Kúsky slaniny alebo nakrájaná šunka – ¼ šálky (voliteľné)
Čerstvá petržlenová vňať – nasekaná na ozdobu
