Paradajky spoznáte hneď podľa stopky. Stopka sa ľahko oddeľuje od zvyšku paradajky. Je tiež dôležité vždy pred konzumáciou skontrolovať, či sa poháre, v ktorých bola paradajková omáčka skladovaná, počas skladovania nezmenili.
Musia si zachovať rovnakú chuť, farbu a arómu. Ak čo i len jeden z týchto aspektov nie je prítomný, je dôležité konzervované paradajky nekonzumovať a preto ich zlikvidovať. Ďalším dôležitým aspektom je sterilizácia pohárov, v ktorých budú konzervované paradajky skladované.
Paradajkový džem: tu je recept
Konzervovanie paradajkového džemu v pohároch nie je jednoduché, ale nevyžaduje si to veľa úsilia. Môžete ho skladovať až dva roky bez pridania octu. Tu je recept na vynikajúci paradajkový džem:
Ingrediencie na 3 poháre s objemom 2 l:
- 7 kíl paradajok
- bazalka podľa potreby
- vriaca voda na sterilizáciu pohárov
