Príprava paradajkového džemu je veľmi jednoduchá a vyžaduje si len veľmi málo ingrediencií. Počas zimy ho už nebudete musieť kupovať v supermarkete.
Konzervované paradajky sú vynikajúce do čerstvých jedál, ako sú špagety s bazalkovou omáčkou, alebo na dochutenie akéhokoľvek jedla . Sú užitočné kedykoľvek počas roka, aj keď paradajky nie sú v sezóne, a umožňujú vám použiť domáce suroviny bez toho, aby ste sa museli uchyľovať k šúpaným paradajkám zo supermarketu.
Leto je ideálny čas na konzervovanie paradajok pre celoročné potešenie, ale existuje metóda, ktorá vám umožní uchovať ich v chlade až dva roky. Na výrobu paradajkového džemu nie je potrebný veľký úlovok: len trpezlivosť, čerstvé paradajky (najlepšie z vlastnej záhrady) a veľa bazalky.
Pre dobré konzervovanie paradajok je zrelosť a odroda paradajok kľúčová , pretože to určí ich chuť. Ak nie ste odborník, najlepšie je požiadať o radu svojho zeleninára. Užitočným tipom je pripraviť omáčku na zaváraniny pár dní po kúpe paradajok.
