Pečený zemiak je klasické jedlo, ktoré zdobí jedálenské stoly po celom svete už stáročia. Jeho pôvod siaha až k domorodým obyvateľom And, ktorí pestovali zemiaky a piekli ich v primitívnych peciach. Keď Španieli v 16. storočí priniesli zemiaky do Európy, uchytila sa metóda pečenia vcelku v peci. Dokonalý pečený zemiak je zvonku chrumkavý a zvnútra nadýchaný, takže slúži ako lahodná a uspokojivá nádoba na rôzne ingrediencie. Toto všestranné jedlo sa dá ľahko povýšiť na ústredný bod jedla alebo ponúknuť ako upokojujúca príloha.
Pečené zemiaky sú mimoriadne prispôsobivé, pokiaľ ide o servírovanie. Môžu sa dochutiť klasickými prílohami, ako je maslo, kyslá smotana, strúhaný syr a pažítka, alebo sa môžu kombinovať s prepracovanejšími kombináciami, ako je chilli, dusená brokolica a slanina. Často sa objavujú popri grilovanom alebo pečenom mäse, vďaka čomu sú ideálne do steakhouse menu alebo do výdatného domáceho jedla. Čerstvý zelený šalát alebo restovaná zelenina vytvárajú ľahší a vyvážený doplnok, ktorý pečeným zemiakom zabezpečuje miesto medzi obľúbeným a nekonečne prispôsobiteľným jedlom.
Dokonalý pečený zemiak
Zloženie :
- 4 veľké zemiaky russet, vydrhnuté a osušené
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- morská soľ
- voliteľné prísady: maslo, kyslá smotana, strúhaný syr, pažítka, slanina, čili, brokolica
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- morská soľ
- voliteľné prísady: maslo, kyslá smotana, strúhaný syr, pažítka, slanina, čili, brokolica
