Bezpochyby, toto je najlepší recept na pečené zemiaky vôbec!
Pokyny :
1. Predhrejte rúru na 220 stupňov Celzia (425 stupňov Fahrenheita). Pre rovnomerné prepečenie umiestnite rošt v rúre do strednej polohy.
2. Zemiaky niekoľkokrát prepichnite vidličkou zo všetkých strán. Takto bude počas varenia unikať para.
3. Každý zemiak potrite olivovým olejom. To pomôže šupke zhrubnúť.
4. Zemiaky posypte veľkým množstvom morskej soli a rovnomerne ich obaľte. Soľ nielenže zemiaky okorení, ale prispieva aj ku chrumkavej šupke.
5. Zemiaky položte priamo na strednú mriežku predhriatej rúry. Na spodnú mriežku môžete položiť plech na pečenie alebo alobal, aby ste zachytili kvapkajúcu múku.
6. Zemiaky pečte 45 až 60 minút alebo kým šupka nebude vyzerať chrumkavá a vnútro nebude po prepichnutí vidličkou mäkké.
7. Keď sú zemiaky hotové, vyberte ich z rúry a nechajte ich 5 minút odstáť. Vďaka tomu sa vnútro usadí a bude sa s nimi ľahšie manipulovať.
8. Na vrchu každého zemiaka urobte šev, jemne stlačte konce, aby sa otvorili, a potom vnútro prečešte vidličkou.
9. Podávajte ihneď s vašimi obľúbenými prílohami a vychutnajte si dokonalú zmes textúr a chutí, ktoré ponúka dokonale upečený zemiak.
