Tento recept na kuracie stehná z troch ingrediencií sa zrodil z jednej z tých nocí, keď som po práci, už v teplákoch, hľadela do chladničky a pomyslela si: „Dobre, čo môžem uvariť v podstate bez námahy?“ Kuracie stehno podľa rančového štýlu je klasika Stredozápadu – krémové, bylinkové a útulné – ale táto verzia je nízkosacharidová, super jednoduchá a úplne vhodná na večery počas týždňa. Len s kuracími stehnami, korením podľa rančového štýlu a trochou zdravého tuku získate šťavnaté a chutné kuracie mäso, ktoré chutí, akoby ste mu venovali oveľa viac času, ako ste v skutočnosti robili. Je to ten typ receptu, ktorý môžete skombinovať medzi odpovedaním na e-maily a vyberaním umývačky riadu a stále mať pocit, že ste uvarili niečo skutočné a uspokojujúce.
Tieto kuracie stehná z rančového šalátu sa skvele hodia k jednoduchým nízkosacharidovým prílohám, ktoré si môžete pripraviť, kým sa pečie v rúre. Rada ich podávam s pečenou brokolicou alebo zelenou fazuľkou premiešanou s olivovým olejom, soľou a korením – môžu sa piecť na druhej mriežke súčasne s kuracím mäsom. Chrumkavý šalát s rímskym šalátom, uhorkami, niekoľkými cherry paradajkami a trochou rančového alebo vinaigrette šalátu udrží jedlo svieže a ľahké. Ak nie ste striktne nízkosacharidový, môžete pridať malú porciu pečených zemiakov alebo hnedej ryže pre každého pri stole, kto si chce dať niečo navyše. Zvyšky jedla sú skvelé nakrájané na šalát na obed na druhý deň, takže zvážte prípravu dvojitej dávky, ak si radi vopred pripravujete jedlo.
3-zložkové kuracie stehná s nízkym obsahom sacharidov podľa receptu Ranch
Porcie: 4 porcie
Páči sa mi Low Carb pre viac informácií
Zloženie
2 libry kuracích stehien s kosťou a kožou (asi 4–6 stehien)
2 polievkové lyžice suchej zmesi korenia ranch (kúpenej alebo domácej, s nízkym obsahom cukru)
2 polievkové lyžice olivového oleja (alebo rozpusteného masla či avokádového oleja)
2 polievkové lyžice suchej zmesi korenia ranch (kúpenej alebo domácej, s nízkym obsahom cukru)
2 polievkové lyžice olivového oleja (alebo rozpusteného masla či avokádového oleja)
