„Bez premýšľania“: Len 3 ingrediencie. Toto mi ušetrí každú novoročnú večeru.
Trasa
Predhrejte rúru na 200 °C. Plech na pečenie alebo zapekaciu misu vysteľte alobalom alebo papierom na pečenie pre jednoduché čistenie.
Kuracie stehná osušte papierovými utierkami. To pomôže šupke zhnednúť a zabráni sa skĺznutiu korenia.
V malej miske zmiešajte suchú zmes korenia ranch a olivový olej, aby vznikla sypká pasta.
Kuracie stehná poukladajte na pripravený plech na pečenie kožou nahor. Kuracie mäso rovnomerne potrite zmesou ranch dresingu. Ak sa na plech vysype nejaké korenie, jednoducho ho naberte späť na kuracie mäso.
Pečte 35 – 45 minút alebo kým kura nedosiahne vnútornú teplotu 74 °C a koža nie je zlatistá a chrumkavá. Hrubšie stehná môžu potrebovať o niekoľko minút dlhšie.
Pred podávaním nechajte kurča asi 5 minút odpočívať. To pomôže usadiť šťavu a mäso zostane pekné a krehké.
Variácie a tipy
Pre trochu pálivosti pridajte do rančového korenia štipku kajenského korenia alebo drvených vločiek červenej papriky a potom ním potrite kuracie mäso. Ak uprednostňujete kuracie stehná bez kosti a kože, môžete ich vymeniť a skrátiť čas varenia na približne 25 – 30 minút; navrchu nebudú chrumkavé, ale stále budú šťavnaté a chutné. Ak chcete, aby recept obsahoval málo sacharidov, ale bol o niečo bohatší, použite namiesto olivového oleja rozpustené maslo pre výraznejšiu chuť. Ak pripravujete jedlo, uvarte dvojitú dávku a nakrájané kuracie mäso nakrájajte na šaláty, misky s karfiolom a ryžou alebo šalátové závitky počas celého týždňa. Počas posledných 5 minút pečenia môžete stehná posypať aj trochou strúhaného parmezánu, aby ste dosiahli syrový, mierne chrumkavý výsledok, ktorý sa stále hodí do nízkosacharidového diétneho plánu.
