Banány vydržia o 10 dní dlhšie, ak sa skladujú v jednom kuchynskom náčini, než v miske s ovocím.

Banány sú moje najobľúbenejšie raňajkové ovocie, či už roztlačené na hrianke alebo zmiešané s ovsenými vločkami. Napriek tomu som sa im vyhýbala kupovať, pretože rýchlo zhnedli a zmäkli, aj keď som si ich priniesla domov zo supermarketu.

Neznášam plytvanie jedlom, takže som ho takmer úplne prestala kupovať, až kým som jedného dňa omylom nenechala banány na kuchynskej linke namiesto toho, aby som ich dala do misky s ovocím. Na druhý deň ráno vyzerali čerstvejšie a žltšie ako akékoľvek iné ovocie, ktoré som si nedávno kúpila. Vtedy som si uvedomila, že miska s ovocím je jedno z najhorších miest na ich skladovanie.

Po ďalšom výskume som zistil, že banány sú veľmi citlivé na etylén, neviditeľný plyn, ktorý produkuje väčšina ovocia. Zatiaľ čo etylén podporuje dozrievanie a rozvoj chuti, nadmerná koncentrácia v jednej oblasti môže spôsobiť kazenie susedného ovocia.

Banány vydržia o 10 dní dlhšie, ak sa skladujú s jedným kuchynským riadom, než v miske s ovocím (Obrázok: Katherine McPhillips).
Banány uvoľňujú značné množstvo etylénu a ak sa skladujú v blízkosti iného ovocia citlivého na etylén, ako sú jablká a avokádo, urýchľuje to ich znehodnotenie, uvádza Express.

Aj keď sa môže zdať logické skladovať banány v miske s ovocím, často to spôsobí ich príliš rýchle zmäknutie a dozrievanie. Začala som ich uchovávať na rohu kuchynskej linky, kde vydržia čerstvé až o týždeň dlhšie.

ĎALŠIA STRANA