Tento recept na banánový brownies predstavuje ideálnu rovnováhu medzi mäkkou pochúťkou podobnou koláču a bohatým, žuvacím brownies. Roztlačené zrelé banány a kyslá smotana vytvárajú jemnú, ultra vlhkú textúru s chrumkavou strúhankou, ktorá vydrží čerstvá celé dni. Skutočnou špičkou je však hnedá maslová poleva – jej hlboká, oriešková chuť sa krásne snúbi so sladkosťou banánov a chrumkavosťou opečených pekanových orechov.
Brownies z banánového chleba
Zloženie
NA CESTO
Univerzálna múka — 2 šálky
Kryštálový cukor — 1 ½ šálky
Zrelé banány, roztlačené — 3 veľké
Kyslá smotana — 1 šálka
Nesolené maslo, zmäknuté — ½ šálky (1 tyčinka)
Pekanové orechy, nasekané — 2 šálky
Čistý vanilkový extrakt — 2 čajové lyžičky
Sóda bikarbóna — 1 čajová lyžička
Kóšer soľ — ¾ čajovej lyžičky
NA HNEDÚ MASLOVÚ POLEVU
Nesolené maslo — ½ šálky (1 kocka)
Práškový cukor — 3 šálky
Plnotučné mlieko — 3 polievkové lyžice
Čistý vanilkový extrakt — 1 ½ čajovej lyžičky
