Tento 5-ingredienčný amišský hamburgerový kastról je jedným z tých útulných jedál v štýle kostolného suterénu, ktoré pôsobí ako objatie na konci dlhého dňa. Je inšpirovaný jednoduchým a nenáročným varením, ktoré nájdete v komunitách Amišov a Mennonitov – výdatný, cenovo dostupný a pripravený zo základných surovín. Toto je ten typ receptu, ktorý si pripravíte, keď máte v chladničke mleté hovädzie mäso, hladnú rodinu a žiadnu energiu na nič náročné. Všetko sa upečie do krémového, upokojujúceho kastróla s dostatočným množstvom syra navrchu, aby sa cítil výnimočne, ale nie tak ťažký, aby ste to neskôr ľutovali. Je ideálny na pracovné dni, spoločné večierky alebo tie večery, keď chcete niečo nostalgické a sýte bez toho, aby ste strávili celý večer v kuchyni.
Tento kastról je v podstate samostatné jedlo, ale jedna alebo dve jednoduché prílohy ho urobia úplnejším. Rád ho podávam s chrumkavým zeleninovým šalátom – predstavte si rímsky šalát alebo miešanú zeleninu s ľahkou vinegretou – aby som vyvážil jeho bohatosť. Dusená zelená fazuľka alebo hrášok s maslom sú veľmi ladné so staromódnou atmosférou v štýle Amish. Ak kŕmite viac ľudí alebo predlžujete jedlo, teplé žemle alebo chlieb s maslom sú ideálne na naberanie krémovej omáčky. Pre niečo farebnejšie, pečená mrkva alebo rýchly uhorkový šalát dodajú sviežu chrumkavosť, ktorá sa skvele hodí k slanému hovädziemu mäsu a rezancom.
5-ingredienčný Amish Hamburger Casserole
Porcie: 6
Zloženie
450 g mletého hovädzieho mäsa
225 g nevarených vaječných rezancov
1 (280 g) konzerva krémovej hubovej polievky
1 šálka kyslej smotany
1 1/2 šálky strúhaného syra čedar, rozdeleného
225 g nevarených vaječných rezancov
1 (280 g) konzerva krémovej hubovej polievky
1 šálka kyslej smotany
1 1/2 šálky strúhaného syra čedar, rozdeleného
