Tento kukuričný puding so syrom zo 4 ingrediencií je jedným z tých útulných a jednoduchých jedál, ktoré vyzerajú, akoby priamo vyšli z kostola alebo z rodinného stretnutia v malom meste. Je to jednoduchý, pohodlný zápekaný pokrm v štýle Stredozápadu: sladká kukurica zmiešaná do krémového základu podobného pudingu s dostatočným množstvom syra, aby mala zlatistú, bublinkovú konzistenciu. Všetko vložíte do jednej misky, prešľaháte, nalejete do zapekacej misy a necháte rúru urobiť zvyšok. Je to ten typ receptu, ktorý si pripravíte, keď chcete mať na stole niečo teplé a upokojujúce bez toho, aby ste strávili celé popoludnie v kuchyni – ideálne na rušné pracovné dni, sviatočné hostiny alebo večery, keď chcete všetkých spojiť pri niečom mäkkom, syrovom a trochu nostalgickom.
Tento kukuričný a syrový puding sa skvele hodí k jednoduchým, domácim prílohám. Podávajte ho s pečeným kuracím mäsom, pečenou šunkou alebo sekanou ako klasické jedlo, ktoré si vychutnáte ako doma, alebo ho v lete zakomponujte k grilovaným klobásam a zeleninovému šalátu. Chrumkavý šalát s pikantnou vinegretou alebo dusenou zelenou fazuľkou pomáha vyvážiť bohatosť jedla, zatiaľ čo teplé žemle alebo kukuričný chlieb mu dodávajú výnimočný nádych. Na brunch sa skvele hodí k miešaným vajíčkam, čerstvému ovociu a káve. Ak dávate deťom, pridajte si na bok mrkvové tyčinky alebo plátky jabĺk – je to jednoduché, farebné a známe jedlo.
Kukuričný a syrový puding zo 4 ingrediencií pečený v rúre
Porcie: 6
Zloženie
2 šálky konzervovaných alebo mrazených kukuričných zŕn (ak sú mrazené, rozmrazte ich a dobre sceďte)
1 1/2 šálky strúhaného syra (jemný čedar, Colby Jack alebo váš obľúbený tavený syr)
2 šálky mlieka typu pol na pol alebo plnotučného mlieka
4 veľké vajcia
Voliteľné, ale užitočné: 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia na dochutenie (nepočíta sa medzi 4 základné ingrediencie)
Maslo alebo nepriľnavý sprej na vymastenie zapekacej misy
1 1/2 šálky strúhaného syra (jemný čedar, Colby Jack alebo váš obľúbený tavený syr)
2 šálky mlieka typu pol na pol alebo plnotučného mlieka
4 veľké vajcia
Voliteľné, ale užitočné: 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia na dochutenie (nepočíta sa medzi 4 základné ingrediencie)
Maslo alebo nepriľnavý sprej na vymastenie zapekacej misy
