Ako udržať petržlen živý a zabezpečiť, aby vydržal mesiace? Tu je kuchársky trik, ktorý môžete využiť v praxi.
Petržlen je veľmi užitočná prísada pri varení, ktorá dodáva jedlám chuť. Mať po ruke čerstvú petržlenovú vňať môže byť užitočné.
Na čo sa používa petržlenová vňať?
Petržlen je veľmi obľúbená aromatická bylina v kuchyni, ktorá sa používa na dochutenie mnohých jedál vrátane šalátov, polievok, mäsa, rýb a zeleniny. Je bohatá na vitamín C, vitamín K a železo a je tiež vynikajúcim zdrojom antioxidantov. Táto bylina sa vyskytuje v dvoch hlavných variantoch: kučeravá a plochá. Kučeravá petržlenová vňať má kučeravé listy a silnejšiu chuť, zatiaľ čo plochá petržlenová vňať má ploché listy a jemnejšiu chuť. Pri varení sa táto bylina môže jemne nasekať a pridať do rôznych jedál na zvýraznenie ich chuti. Môže sa tiež použiť ako ozdoba jedál, ako sú šaláty, polievky a pečené zemiaky. Čerstvá petržlenová vňať, ktorú je možné kúpiť čerstvú aj sušenú, je uprednostňovaná mnohými kuchármi pre jej intenzívnejšiu chuť. Pri kúpe čerstvej petržlenovej vňate je dôležité vybrať si čerstvé, zelené listy a odstrániť všetky žlté alebo zvädnuté listy.
Ako udržať petržlen živý: trik na jeho konzervovanie
Najprv budete potrebovať petržlenovú vňať, najlepšie veľmi čerstvú. Umyte ju a položte na dosku na krájanie. Nožem ju nahrubo nasekajte. Potom dajte nasekanú petržlenovú vňať do hlbokej misky. Potom pridajte polievkovú lyžicu sódy bikarbóny .
