Aká lahôdka! Toto je manželova obľúbená príloha! Ale on ju je ako hlavné jedlo!

Ouadie Rhabbouron
Zapekané zemiaky, jedlo, ktoré mnohí z nás poznajú, majú hlboké korene vo francúzskej kuchyni, ale vrúcne si ich obľúbili aj v južanských kuchyniach, kde prešli lahodnou syrovou premenou. Táto príloha, v klasickej podobe známa aj ako gratinované zemiaky, precestovala oceány a pohodlne sa usadila na amerických jedálenských stoloch, obzvlášť obľúbená pre svoje upokojujúce spojenie zemiakov, krémovej omáčky a roztopeného syra. V tomto recepte na pečené južanské zapekané zemiaky so syrom sa chystáme prijať túto domácu syrovú variáciu, ktorá sa stala obľúbenou. Pýtate sa, prečo by to niekto chcel robiť? Je to podstatný spôsob, ako premeniť niekoľko jednoduchých ingrediencií na jedlo, ktoré je zároveň hrejivé a uspokojujúce, ideálne na rodinné stretnutia, spoločné večierky alebo kedykoľvek, keď potrebujete na tanieri nádych južanskej pohody.
Pečené zemiaky s južanským syrom sú perfektným doplnkom k nespočetným množstvu hlavných jedál. Krásne sa hodia k šťavnatej pečenej šunke, grilovaným rebrám alebo dokonca k kuraciemu mäsu s citrónom a bylinkami. Na vyváženie krémovej bohatosti podávajte s chrumkavým zeleným šalátom alebo dusenou zelenou fazuľkou. A nezabudnite na ľahké ovocné víno, ako napríklad Pinot Noir alebo osviežujúce Chardonnay, ktoré všetko doplní.
Pečené južanské syrové mušľové zemiaky
Porcie: 6 až 8

Zloženie
- 4 veľké zemiaky russet, ošúpané a nakrájané na tenké plátky
- 3 lyžice nesoleného masla
- 3 lyžice hladkej múky
- 2 šálky plnotučného mlieka
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 2 šálky strúhaného ostrého syra cheddar
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 2 lyžice čerstvej pažítky, nadrobno nasekanej (voliteľné, na ozdobu)

Ďalej »»