Existujú jedlá, ktoré prekonajú ročné obdobia a generácie s rovnakým prísľubom pohodlia a lahodnosti: kurací koláč je určite jedným z nich. Vďaka svojej zlatistej, vločkovitej kôrke a rozplývavo jemnému zeleninovému stredu je tento tradičný recept zaručene obľúbeným. Je to typ jedla, ktoré prinesiete do stredu stola ešte horúce a ktoré vyčarí úsmev na tvári každému už od prvého sústa.
Na tomto koláči sa mi obzvlášť páči jeho všestrannosť . Môžete pridať akúkoľvek zeleninu, ktorú máte po ruke, štipku byliniek alebo ho dokonca premeniť na syrovú verziu pre tých, ktorí majú radi gratinovaný koláč. Základ zostáva rovnaký: jemné kuracie prsia, dobre uvarená zelenina a chrumkavé cesto, ktoré všetko obalí ako malý poklad.
Jeho príprava je tiež veľmi jednoduchá , aj keď jeho vzhľad môže byť zastrašujúci. Vďaka hotovému lístkovému cesta je montáž rýchla a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Za menej ako hodinu máte hotové a chutné jedlo, ideálne na rodinnú večeru alebo jedlo s priateľmi.
Je to tiež skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšky pečeného kurčaťa. Varenie s nulovým odpadom, ktoré nerobí kompromisy v chuti! A ak ste vegetarián alebo hľadáte zmenu, plnku si môžete jednoducho prispôsobiť podľa svojich predstáv. Pár dobre okorenených húb a trochu syra a máte hotovo.
Takže, pripravení si obliecť zásteru? Postupujte podľa receptu krok za krokom a nechajte sa viesť. Uvidíte, tento kurací koláč nie je vôbec zložitý, ale má všetko na to, aby sa stal stálicou vo vašej domácej kuchyni.
📝 Ingrediencie
Pre 4 až 6 osôb:
- 2 hotové pláty lístkového cesta
- 500 g kuracích pŕs
- 2 mrkvy
- 150 g šampiňónov
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 20 cl hustej čerstvej smotany
- 1 polievková lyžica múky
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 10 g masla
- Soľ, korenie
- Tymian alebo provensálske bylinky (voliteľné)
- 1 žĺtok na polevu
👩🍳 Postupná príprava
Pokračovanie na druhej strane
