Zmiešajte makaróny a tieto 4 ingrediencie a získajte zapečené, pohodlné jedlo, ktoré ma nikdy neomrzí
Trasa
Predhrejte rúru na 175 °C. Ľahko vymastite zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm (alebo podobnú zapekaciu misu s objemom 3 litre) maslom alebo nepriľnavým sprejom.
Priveďte do varu veľký hrniec s dobre osolenou vodou. Pridajte makaróny na kolená a varte ich o 1 – 2 minúty kratšie, ako je uvedené na obale, aby zostali al dente (v rúre sa budú ďalej variť). Sceďte cestoviny a odložte ich bokom.
Kým cestoviny odkvapkávajú, zohrejte mlieko v malom hrnci alebo v mikrovlnnej rúre, kým nebude len teplé na dotyk (nie vriace). Vďaka tomu sa všetko hladšie roztopí.
Do pripravenej zapekacej misy pridajte scedené cestoviny, 2 1/2 šálky strúhaného čedaru, kúsky masla, soľ a teplé mlieko. Všetko spolu miešajte priamo v miske, kým cestoviny nie sú rovnomerne obalené a syr dostatočne rozložený.
Ochutnajte trochu mliečnej zmesi a v prípade potreby upravte soľ, pričom majte na pamäti, že syr bude pri roztavení slanší.
Zvyšnú 1/2 šálku strúhaného čedaru rovnomerne posypte navrch, aby ste získali syrovú, zlatistú kôrku.
Zapekaciu misu pevne prikryte alobalom a pečte 20 minút. To pomôže roztopiť syr a omáčke sa spojiť bez toho, aby sa cestoviny vysušili.
Odstráňte alobal a pečte ďalších 10 – 15 minút alebo kým vrch nezačne bublať a okraje nebudú jemne zlatisté. Ak máte radi hrubšiu kôrku, môžete ju grilovať ešte 1 – 2 minúty – len pozorne sledujte, aby sa nepripálila.
Pred podávaním nechajte makaróny so syrom odpočívať asi 5 – 10 minút. Toto krátke čakanie pomôže omáčke mierne zhustnúť, takže je krémová, ale nie polievková, a uľahčí jej naberanie na úhľadné porcie.
Variácie a tipy
Aby tento recept zostal skutočným 5-ingredienciami, všetko je tu čo najjednoduchšie – ale keď ho raz uvaríte, môžete ho ľahko vylepšiť. Pre extra chuť vymeňte polovicu čedaru za iný syr, ako je Gruyère, Monterey Jack alebo Colby, pre jemnejší a pružnejší roztopený pokrm. Ak máte radi trochu štipľavosti, pred pečením vmiešajte 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia alebo štipku kajenského korenia alebo údenej papriky. Pre chrumkavú polevu zmiešajte 1/2 – 3/4 šálky strúhanky s polievkovou lyžicou rozpusteného masla a posypte ním vrstvu syra pred pečením odkryté. Ak chcete pridať bielkoviny bez zbytočnej práce, vmiešajte k cestovinám 1 – 2 šálky nakrájanej šunky, varenej slaniny alebo strúhaného kuracieho mäsa z rožne. Ak sa snažíte počas rušného večera prepašovať trochu zeleniny, pred pečením vmiešajte šálku mrazeného hrášku alebo dusených ružičiek brokolice – perfektne sa zmiešajú so syrovou dobrotou. Na prípravu jedla zostavte pokrm až do bodu pečenia, prikryte a dajte do chladničky až na 24 hodín; keď ste pripravení variť, pridajte k času pečenia pod pokrievkou ďalších 5 – 10 minút, pretože jedlo bude z chladničky začínať studené.
