„Zľava do kostolnej špajze“ – Len 3 ingrediencie. Ideálne na tie nedele, keď potrebujem niečo pripravené do kostola za pár minút.
Trasa
Predhrejte rúru na 175 °C. Ľahko vymastite 2-litrovú zapekaciu misu (vhodná je veľkosť 8x8 alebo podobná) maslom alebo sprejom na pečenie.
Vo veľkej mise zmiešajte uvarenú ryžu, strúhaný syr čedar (malu hrsť syra si odložte na posypanie, ak chcete) a plechovku kondenzovanej krémovej polievky. Polievku neriedte vodou ani mliekom. Miešajte, kým sa všetko rovnomerne nespojí a ryža nie je dobre obalená.
Ochutnajte zmes a ak chcete, pridajte štipku soli a korenia. (Polievka a syr sú zvyčajne dostatočne slané, takže je to voliteľné.)
Lyžicou nalejte zmes do pripravenej zapekacej misy a rozotrite ju do rovnomernej vrstvy. Ak ste si odložili trochu syra, posypte ním vrch pre peknú syrovú kôrku.
Misku pevne prikryte alobalom a pečte 20 minút. Vďaka tomu sa všetko prehreje a zostane šťavnaté.
Odstráňte alobal a pečte ďalších 10–15 minút alebo kým zapekacia misa nezačne bublať po okrajoch a vrch nie je jemne zlatistý a roztopený.
Pred podávaním nechajte kastról asi 5 – 10 minút odpočívať. To mu pomôže trochu stuhnúť a pekne sa naberať. Podávajte teplé, priamo z misky.
Variácie a tipy
Pre prieberčivých jedákov môžete krémovú hubovú polievku vymeniť za kuraciu alebo čedarovú, aby chuť zostala jemnejšia a známejšia. Ak vaša rodina má rada trochu krémovejšieho jedla, pridajte do polievky trochu mlieka (2 – 3 polievkové lyžice) alebo lyžicu kyslej smotany. Ak chcete pridať trochu zeleniny, pred pečením pridajte 1 šálku rozmrazeného mrazeného hrášku, kukurice alebo nadrobno nasekanej brokolice – deťom často nevadí, keď je všetko zabalené v syrovej ryži. Pre viac bielkovín pridajte 1 – 2 šálky vareného, nasekaného kuracieho mäsa, nakrájanej šunky alebo opečeného mletého hovädzieho mäsa, aby ste z toho urobili plnohodnotné jedlo z jedného pekáča. Pre jemnejšiu, roztopenú chuť môžete použiť aj iný syr, napríklad Monterey Jack alebo zmes Colby-Jack. Ak vaša spoločnosť má rada trochu chrumkavosti, pred poslednými 10 – 15 minútami pečenia posypte polievku drvenými maslovými krekrami alebo obyčajnými kukuričnými vločkami zmiešanými s lyžicou roztopeného masla. A na tie večery, keď kŕmite dav v kostole alebo na veľkom rodinnom stretnutí, tento recept sa ľahko zdvojnásobí – stačí použiť plech s rozmermi 23 x 33 cm a pridať pár minút k času pečenia, kým nebude horúci a bublavý po celej dĺžke.
