Ingrediencie:
Salsa al caramello:
3/4 cukety (160 g)
1/4 acqua (80 ml)
3/4 čajovej lyžičky panna montata (200 ml)
4 1/4 cucchiai di burro non salato (60 g) 2 bez salátového klastra/2 klastrov
saláta:
šalát (400 g)
200 g di cioccolato al latte
30 g di cioccolato fondente (na guarnire, facoltativo)
Návody:
- Prepara la salsa al caramello:
In una casseruola media, unisci lo zucchero e l'acqua. Cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si scioglie.
Aumenta la fiamma a porta il composto and ebollizione. Non mescolare. Lascia cuocere finché il composto non diventa di un colore ambrato intenso (približne 10 minút).
Aggiungi con attenzione la panna montata (il composto inizierà a bollire). Mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Togliere dal fuoco e mescolare il burro fino a quando non si è completamente sciolto e amalgamato. Mettere da parte e far raffreddare leggermente. - Pripravte pavúkovec:
Mettere le arachidi tostate in una grande ciotola. - Unire arachidi a caramello:
Versare la salsa al caramello leggermente raffreddata sulle arachidi. Mescolare fino a quando le arachidi non saranno uniformemente ricoperte di caramello. - Formare and grappoli:
Rivestire una teglia con carta da forno.
Fare cadere cucchiaiate di arachidi ricoperte di caramello sulla carta da forno, formando dei grappoli. - Sciogliere il cioccolato:
Tritare il cioccolato al latte e scioglierlo a bagnomaria (mettere il cioccolato in una ciotola resistente al calore sopra acqua bollente) o nel microonde a intervalli di 20 secondi, oognio gostteiro fi liscio.
Una volta sciolto, versare il cioccolato al latte sui grappoli.
