1. Avokádo, limetkovú šťavu a crème fraîche zmiešajte v kuchynskom robote. Mixujte do hladka. Vmiešajte pažítku a soľ a odložte bokom.
2. V samostatnej miske vyšľahajte vidličkou alebo metličkou smotanový syr, kým nebude hladký a rozotierateľný. Pridajte zmes s avokádom a premiešajte.
3. Natrite tenkú vrstvu zmesi na plátky lososa.
4. Každý plátok lososa pevne zrolujte. Zabaľte do potravinárskej fólie a pred krájaním dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo cez noc.
5. Tesne pred podávaním vyberte rolky z chladničky a rozbaľte ich. Nakrájajte ostrým nožom na kolieska s priemerom približne 1,25 cm.
Vždy, keď ich podávam na večierku, rýchlo zmiznú.
