„Vianočná pochúťka“: Len 3 ingrediencie. Táto vždy zmizne na vianočných večierkoch.
Trasa
Predhrejte rúru na 175 °C. Zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm zľahka vymastite sprejom na pečenie alebo trochou masla.
Ryžu uvarte podľa návodu na obale iba s vodou (netreba maslo ani soľ). Keď je ryža hotová, premiešajte ju vidličkou.
Vo veľkej mise zmiešajte horúcu uvarenú ryžu, 2 šálky strúhaného syra čedar a obe plechovky kondenzovanej krémovej polievky. Miešajte, kým sa všetko dobre nespojí a syr sa nezačne rozpúšťať v ryži.
Ochutnajte zmes a ak chcete, jemne dochuťte soľou a korením (voliteľné, v závislosti od toho, aká slaná je vaša polievka a syr).
Zmes lyžicou nalejte do pripravenej zapekacej misy a rovnomerne ju rozotrite.
Zvyšný 1 šálka strúhaného syra čedar rovnomerne posypte vrchom zapekacej misy.
Pečte v predhriatej rúre 20 – 25 minút alebo kým nie je zapekacia misa horúca a po okrajoch bublajúca a syr na vrchu sa neroztopí a nezíska jemne zlatistú farbu.
Pred podávaním nechajte kastról asi 5 minút odpočívať, aby trochu stuhol. Nalejte do misiek alebo na taniere a podávajte teplé.
Variácie a tipy
Pre prieberčivých jedákov môžete nechať zapekané jedlo úplne jednoduché a podávať s prílohami – napríklad rozdrobenou slaninou, nasekanou šunkou alebo trochou salsy – aby si každý mohol prispôsobiť svoju vlastnú porciu. Ak si chcete pripraviť trochu zeleniny, pred pečením vmiešajte 1 – 2 šálky mrazeného hrášku, kukurice alebo miešanej zeleniny; v zapekanom jedle sa všetko uvarí. Ak chcete jedlo urobiť vegetariánske, použite krémovú hubovú alebo zelerovú polievku a vynechajte akékoľvek mäsové prísady. Pre extra bielkoviny vmiešajte pred pečením 1 – 2 šálky vareného, nasekaného kuracieho mäsa alebo opečeného mletého hovädzieho mäsa, aby ste z neho urobili hlavné jedlo na jednu panvicu. Ak vaša rodina má rada trochu štipľavosti, použite syr pepper jack namiesto časti čedaru alebo pridajte do ryžovej zmesi štipku cesnakového prášku a čierneho korenia. Pre výdatnejšiu textúru môžete použiť aj hnedú ryžu (len ju najprv úplne uvarte) – ak sa zmes zdá byť veľmi hustá, počítajte s o niečo dlhším časom pečenia. Ak potrebujete pripraviť jedlo vopred, zostavte zapekaciu misu skôr počas dňa, prikryte ju, dajte do chladničky a potom ju upečte, keď budete pripravení jesť. Ak idete do rúry studená, predĺžte čas pečenia o 5 – 10 minút.
