Večera bez premýšľania: Len 4 ingrediencie. Ani nemusíte premýšľať.
Trasa
Predhrejte rúru na 175 °C. Zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm zľahka vymastite nepriľnavým sprejom alebo trochou oleja.
Do pripravenej zapekacej misy pridajte nevarenú ryžu, kondenzovanú krémovú kuraciu polievku a kurací vývar. Ak chcete, dochuťte štipkou soli a čierneho korenia. Všetko spolu miešajte, kým sa zmes dobre nespojí a ryža sa rovnomerne nerozloží.
Kuracie prsia osušte papierovými utierkami. Ak používate, obe strany jemne osoľte a okoreňte.
Kuracie prsia poukladajte v jednej vrstve na ryžovú zmes a jemne ich zanorte do tekutiny tak, aby boli čiastočne ponorené, ale stále viditeľné navrchu.
Zapekaciu misu pevne prikryte alobalom. To pomôže ryži rovnomerne uvariť a kuracie mäso zostane šťavnaté.
Pečte prikryté 45 minút. Opatrne odstráňte alobal (pozor na paru) a potom pečte odkryté ďalších 15 – 20 minút alebo kým kura nie je úplne prepečené (vnútorná teplota nedosiahne 74 °C) a ryža nie je mäkká a neabsorbuje väčšinu tekutiny.
Vyberte zapekaciu misu z rúry a nechajte ju pred podávaním asi 5 – 10 minút odpočívať. Omáčka tak mierne zhustne a bude sa ľahšie naberať. Kuracie mäso nakrájajte alebo natrhajte, ak chcete, potom ho spolu s ryžou rozložte na taniere a vychutnajte si.
Variácie a tipy
Aby tento kastról zostal zaujímavý aj počas opakovaných týždňov, rada ho trochu upravím podľa toho, čo mám v špajzi alebo chladničke. Pre extra chuť môžete jednu konzervu krémovej kuracej polievky vymeniť za krémovú s hubami alebo zelerom. Ak chcete trochu farby a zeleniny bez pridania ďalších ingrediencií, pred pečením vmiešajte do ryže a omáčky šálku mrazeného hrášku a mrkvy alebo miešanej zeleniny – uvarí sa spolu so všetkým ostatným. Pre trochu bohatšiu verziu posypte počas posledných 10 minút pečenia nastrúhaným čedarom alebo mozzarellou, aby sa roztopil do syrovej kôrky. Ak máte radšej tmavé mäso, kuracie stehná bez kosti a kože sa hodia naozaj dobre a zostanú super mäkké. Ak chcete jedlo natiahnuť pre väčšiu rodinu, použite trochu viac vývaru a ďalšiu 1/2 šálky ryže, potom kuracie prsia rozrežte vodorovne na polovicu, aby sa rovnomerne uvarili. Na prípravu jedla upečte kastról v nedeľu, rozdeľte ho do jednotlivých nádob a dajte do chladničky až na 4 dni – pred opätovným zohrievaním pridajte trochu vývaru alebo vody, aby nevyschol.
