Vaječné škrupiny patria medzi tie kuchynské odpadky, ktoré zvyčajne vyhadzujeme bez toho, aby sme o tom vôbec premýšľali.
Mnoho ľudí však nevie, že tieto „zvyšky“ sú v skutočnosti cenným zdrojom živín, a to ako pre ľudské zdravie, tak aj pre rastliny.
Jeho opätovné použitie nielenže znižuje množstvo odpadu, ale ponúka aj prirodzený a ekonomický spôsob, ako získať skutočný úžitok.
Zdravotné výhody
Vaječné škrupiny obsahujú približne 90 % uhličitanu vápenatého, minerálu nevyhnutného pre silné kosti a zuby. Po správnej dezinfekcii a mletí sa môžu konzumovať v malých množstvách ako prírodný doplnok. Na tento účel sa škrupiny varia približne 5 minút, sušia na slnku alebo v rúre a potom sa pomelú na jemný prášok.
Výsledný prášok sa môže pridať do štiav, smoothies alebo polievok, aby sa telu dodal vápnik. Niektoré štúdie ukazujú, že vápnik z vaječných škrupín sa vstrebáva rovnako dobre ako vápnik z doplnkov stravy, vďaka čomu je prirodzeným spôsobom prevencie osteoporózy a posilnenia kostí.
Okrem vápnika obsahujú škrupiny aj stopy horčíka, fosforu a zinku, minerálov, ktoré tiež prispievajú k správnemu fungovaniu tela.
Prečítajte si viac na ďalšej strane
