Úplne lahodné! Môj partner ma po ochutnaní stále zahrnoval bozkami!
Trasa
Predhrejte rúru na 220 °C a plech na pečenie vysteľte alobalom alebo papierom na pečenie.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a cesnakový prášok.
Vykrajovátkom na cesto alebo prstami vmiešajte studené maslo, kým zmes nepripomína hrubú strúhanku.
Vmiešajte syr čedar a jalapeños a uistite sa, že sú rovnomerne rozložené.
V strede zmesi vytvorte jamku a nalejte do nej cmar. Miešajte, kým sa všetko nespojí, pričom dávajte pozor, aby ste cesto neprepracovali.
Cesto vyklopte na jemne pomúčenú dosku a niekoľkokrát ho jemne premiesime, kým sa nespojí.
Cesto vytvarujte do kruhu s hrúbkou 2,5 cm a pomocou vykrajovača na sušienky vykrojte sušienky.
Sušienky poukladajte na pripravený plech na pečenie, asi dva a pol centimetra od seba.
Pečte 12-15 minút alebo kým vrch nie je zlatistý a syr bublinkový.
Pred podávaním teplé nechajte mierne vychladnúť.
Variácie a tipy
Pre jemnejšiu verziu znížte počet jalapeños alebo ich nahraďte nakrájanými paprikami. Pre extra syrovú chuť posypte pred pečením každú sušienku trochou cheddaru. Ak uprednostňujete údenejšiu chuť, skúste do suchých ingrediencií pridať štipku údenej papriky. Pre zábavnejší nádych zvážte pridanie rozdrobenej slaniny alebo nasekanej pažítky do cesta pre ešte intenzívnejšiu chuť.
