Po 25 minútach opatrne odstráňte alobal (pozor na paru). Zemiaky polievajte lyžicou horúcim maslom zo dna pekáča. Neprikrytý pekáč vráťte do rúry.
Pokračujte v pečení bez pokrievky ďalších 20 až 30 minút, pričom v polovici pečenia ešte raz potrieme zemiakmi. Zemiaky sú hotové, keď sú rezy tmavohnedé a chrumkavé po okrajoch a vidlička sa ľahko zapichne do stredu.
Po upečení vyberte zemiaky z rúry a nechajte ich 5 minút odpočívať. Počas odstátia nasiaknu trochu masla. Ochutnajte jeden a v prípade potreby pridajte navrch štipku hrubej soli.
Zemiaky podávajte priamo zo sklenenej zapekacej misy, aby všetci videli tie zlatisté, maslom nasiaknuté polovice. Pre ešte bohatšiu chuť polejte každú porciu lyžicou rozpusteného masla zo dna misy.
Pre prieberčivých jedákov môžete ponechať základný recept presne tak, ako je, a jednoducho ponúknuť na stole polevu: strúhaný syr, kyslú smotanu alebo malú misku jemne nasekanej pažítky či zelenej cibuľky. Ak vaša rodina má rada trochu extra chuť, posypte zemiaky pred pečením čerstvo mletým čiernym korením alebo pridajte do rozpusteného masla jemný prášok z cesnakového prášku (technicky to pridáva ďalšiu ingredienciu, takže to považujte za voliteľné, ak chcete zostať verní klasickým trom). Aby boli trochu ľahšie, môžete znížiť množstvo masla na 6 polievkových lyžíc a pridať do jedla trochu kuracieho alebo zeleninového vývaru, aby zemiaky zostali šťavnaté. Pre chrumkavejší výsledok zapnite rúru na posledné 2 až 3 minúty pečenia na gril a pozorne sledujte, či vrchná časť trochu zhnedne bez toho, aby sa spálila. Ak potrebujete recept natiahnuť pre väčšiu rodinu, použite väčší zapekací pekáč a 1,4 kg zemiakov, potom zvýšte množstvo masla na 450 polievkových lyžíc a osoľte podľa chuti, pričom postupujte rovnako, ale pridajte 5 až 10 minút pečenia bez pokrievky, kým všetko nie je mäkké a zlatisté.
