Toto jedlo sme varili 9-krát za posledný mesiac a všetkým stále chutí.
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C.
Vo veľkej zapekacej mise rovnomerne rozložte na dno nevarenú ryžu.
Nalejte kurací vývar a teriyaki omáčku na ryžu a premiešajte.
Na panvici na strednom ohni pridajte olivový olej a opečte nakrájané kuracie mäso, kým nie je zo všetkých strán zhnednuté. Dochutte cesnakovým práškom, cibuľovým práškom, soľou a korením.
Do zapekacej misy pridajte kuracie mäso, ružičky brokolice a nakrájanú mrkvu a všetko rovnomerne rozložte.
Zapekaciu misku prikryte alobalom a pečte 40 – 45 minút alebo kým ryža nezmäkne a tekutina sa nevstrebe.
Odstráňte alobal a posypte navrch sezamovými semienkami, ak ich používate.
Pečte ďalších 5 minút odkryté, len aby sa sezamové semienka opekli.
Pred podávaním nechajte kastról asi 5 minút odstáť.
Ozdobte nasekanou zelenou cibuľkou a podávajte teplé.
Variácie a tipy
Pre vegetariánsku verziu nahraďte kuracie mäso pevným tofu alebo ďalšou zeleninou, ako sú papriky a huby. Pre zdravší nádych môžete namiesto ryže použiť aj quinou. Ak chcete jedlu dodať trochu šmrncu, pred podávaním posypte vrch vločkami červenej papriky. Zvyšky sa dobre skladujú a na druhý deň sú skvelým obedom. Ak chcete ušetriť čas, použite predvarené kuracie mäso, napríklad kura z rožne alebo grilované kúsky z obchodu.
