Toto jedlo pripravovala moja stará mama, keď som bola malá, a dodnes je vynikajúce!
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C.
Stredne veľkú zapekaciu misu vymastite maslom.
Vo veľkej mise vymiešajte vajcia, mlieko, múku, soľ, korenie a cesnakový prášok do hladka.
Vmiešajte kukuričné zrná, čerstvé špenátové listy a polovicu strúhaného syra čedar.
Zmes nalejte do pripravenej zapekacej misy a rovnomerne ju rozotrite.
Posypte zvyšným syrom čedar navrch.
Pečte v predhriatej rúre 30-35 minút alebo kým vrch nie je zlatistohnedý a zapekanie nestuhne.
Pred podávaním nechajte niekoľko minút vychladnúť.
Variácie a tipy
Pre trochu šmrncu pridajte do zmesi štipku vločiek červenej papriky alebo nakrájané jalapeños. Ak máte radšej iný syr, skúste použiť mozzarellu alebo Monterey Jack pre jemnejšiu chuť. Pre extra vrstvu chuti môžete pridať aj varenú slaninu alebo nakrájanú šunku. Pre bezlepkovú verziu nahraďte univerzálnu múku bezlepkovou zmesou múky.
