Toto jedlo je vždy veľkým hitom u mojich hostí na večeri.
Trasa
1. Predhrejte rúru na 190 °C.
2. Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte mleté hovädzie mäso a opekajte ho dozlatista. Vyberte hovädzie mäso dierkovanou lyžicou a odložte bokom.
3. Do tej istej panvice pridajte nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Restujte, kým cibuľa nezmäkne, približne 3-4 minúty.
4. Do panvice pridajte nakrájané zemiaky, mrkvu a zeler. Varte asi 5 minút a občas premiešajte.
5. Vmiešajte kukuričné zrná, uvarené mleté hovädzie mäso, nakrájané paradajky (so šťavou) a hovädzí vývar. Dochutte soľou, čiernym korením, tymianom a rozmarínom.
6. Zmes preložte do vymastenej zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm. Prikryte alobalom a pečte v predhriatej rúre 30 minút.
7. Odstráňte alobal a posypte vrch strúhaným syrom čedar. Pečte ďalších 10-15 minút alebo kým syr nezačne bublať a nebude zlatistý.
8. Pred podávaním nechajte koláč niekoľko minút odpočívať, aby sa chute prepojili. Dobrú chuť!
Variácie a tipy
Pre ľahšiu verziu môžete namiesto hovädzieho mäsa použiť mleté morčacie alebo kuracie mäso. Ak máte prieberčivých jedákov, zvážte pridanie ich obľúbenej zeleniny alebo dokonca trochu nadrobno nasekaného špenátu či cukety. Pre tých, ktorí milujú trochu pikantnosti, môže štipka vločiek červenej papriky alebo nasekané jalapeño dodať príjemnú šmrnc. Môžete tiež vymeniť čedar za iný obľúbený syr, ako je mozzarella alebo pepper jack, aby ste zmenili chuťový profil.
