Toto jedlo je u mojich hostí také obľúbené, že zmizne raz-dva!
Trasa
Vo veľkej čiernej panvici alebo woku rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokom ohni.
Pridajte kúsky kuracieho mäsa do panvice, osoľte a okoreňte a opekajte dozlatista a dôkladne prepečte, približne 5-7 minút. Kuracie mäso vyberte z panvice a odložte bokom.
Do tej istej panvice pridajte zvyšnú polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte prelisovaný cesnak a opekajte ho asi 30 sekúnd, kým nezavonia.
Pridajte na panvicu nakrájanú papriku a celé šampiňóny. Opekajte približne 4-5 minút, kým zelenina nezmäkne a nezíska chrumkavosť.
Vráťte kuracie mäso do panvice. Pridajte sójovú omáčku, sriracha omáčku a mletý zázvor. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne obalili omáčkou.
Pokračujte vo varení ďalšie 2-3 minúty, kým sa všetko nezohreje a omáčka nebude lesklá.
Podávajte horúce, podľa potreby ozdobené sezamovými semienkami alebo zelenou cibuľkou.
Variácie a tipy
Pre miernejšiu verziu znížte množstvo srirachy alebo ju nahraďte miernejšou chilli omáčkou. Pre väčšiu rozmanitosť môžete pridať aj inú zeleninu, ako je brokolica alebo hrášok. Ak máte radšej sladšiu omáčku, pridajte čajovú lyžičku medu alebo náhrady cukru. Pre vegetariánsku verziu nahraďte kuracie mäso tofu alebo tempehom. Na prípravu jedla si toto jedlo môžete pripraviť vopred a skladovať v chladničke až 3 dni.
