Toto je v našej rodine stálica! Moje deti to milovali a na druhý deň ráno rýchlo zjedli zvyšky!
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C.
V hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Vmiešajte múku a varte asi 1 minútu.
Postupne za stáleho miešania zašľahajte hustú smotanu a mlieko, kým zmes nezhustne.
Do omáčky pridajte cesnakový prášok, soľ a korenie a potom vmiešajte 1 1/2 šálky strúhaného syra čedar, kým sa neroztopí a nespojí do hladka.
Polovicu nakrájaných zemiakov poukladajte do vymastenej jednorazovej hliníkovej misky. Zemiaky posypte polovicou rozdrobenej slaniny.
Zemiaky a slaninu nalejte polovicu syrovej omáčky.
Vrstvy zopakujte so zvyšnými zemiakmi, slaninou a syrovou omáčkou.
Posypte zvyšnou 1/2 šálkou syra čedar a rovnomerne posypte strúhankou.
Plech prikryte alobalom a pečte 45 minút. Odstráňte alobal a pečte ďalších 15 minút alebo kým vrch nie je zlatisto-hnedý a chrumkavý.
Pred podávaním nechajte jedlo niekoľko minút vychladnúť.
Variácie a tipy
Pre vegetariánsku verziu jednoducho vynechajte slaninu a pridajte orestované huby alebo špenát pre extra chuť. Ak máte radšej pikantnejšie jedlo, skúste do syrovej omáčky pridať štipku kajenského korenia. Pre bezlepkovú verziu použite bezlepkovú strúhanku a namiesto múky v omáčke použite kukuričný škrob. Môžete tiež experimentovať s rôznymi syrmi, ako je Gruyère alebo Monterey Jack, pre jedinečný nádych.
