Ach, klasická pohoda pečeného zemiaka s plnkou sa stretáva s uspokojujúcim objatím kastróla a ja mám pre vás ľahší variant, za ktorý vám vaše všedné ja poďakuje! Predstavte si, že z rúry vytiahnete teplé, bublajúce jedlo - jemné kuracie mäso, mäkké zemiaky, to všetko pretkané chuťami, ktoré milujete, ale bez toho pocitu ťažkosti po jedle. Tento ľahší pečený zemiakový kurací kastról s plnkou je pre tých z nás, ktorí hľadajú tú lahodnú chuť bez toho, aby ste to prehnali, úplne mimo hry. Je to ako keby ste si v podobe jedla zaobstarali útulný sveter, ideálne, keď sa chcete cítiť trochu rozmaznaní, ale zároveň si zachovať zdravú stravu. Toto jedlo je skvelé na prípravu jedál, je istým spôsobom, ako naplniť svoj domov teplom a dodržať svoje stravovacie plány.
Tento kastról je sám o sebe dosť výdatný, ale ja ho rada kombinujem s jednoduchým šalátom s ľahkou vinegretou. Krásne to premieša s jeho bohatosťou. Ak máte chuť na niečo viac, pečené zelené fazuľky alebo dusená brokolica sú tiež skvelým doplnkom, ktoré dodajú tanieru veľmi potrebnú farebnú chuť a niekoľko ďalších živín.
Ľahšie plnené pečené zemiakové kuracie kastróly
Porcie: 6
Porcie: 6
Zloženie
- 4 stredne veľké zemiaky russet, vydrhnuté a nakrájané na 1,2 cm kúsky
- 450 g kuracích pŕs bez kosti a kože, nakrájaných na kocky
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 1/2 šálky nízkotučného mlieka
- 1/2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- 1 šálka strúhaného syra čedar so zníženým obsahom tuku
- 1/4 šálky nasekanej zelenej cibuľky
- 1/4 šálky uvarenej a rozdrobenej morčacej slaniny (voliteľné)
- Nepriľnavý sprej na varenie
- 450 g kuracích pŕs bez kosti a kože, nakrájaných na kocky
- 1 čajová lyžička olivového oleja
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 1/2 šálky nízkotučného mlieka
- 1/2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
- 1 šálka strúhaného syra čedar so zníženým obsahom tuku
- 1/4 šálky nasekanej zelenej cibuľky
- 1/4 šálky uvarenej a rozdrobenej morčacej slaniny (voliteľné)
- Nepriľnavý sprej na varenie
Trasa
1. Predhrejte rúru na 200 °C a jemne nastriekajte zapekaciu misu s rozmermi 23 x 33 cm nepriľnavým sprejom na pečenie.
2. Nakrájané zemiaky vložte do pripravenej misy a pečte približne 20 minút alebo kým nezačnú mäknúť.
3. Kým sa zemiaky pečú, rozohrejte olivový olej na strednom ohni vo veľkej panvici. Nakrájané kuracie mäso osoľte cesnakovým práškom, cibuľovým práškom, soľou a korením a potom ho pridajte na panvicu. Varte, kým kuracie mäso v strede nie je ružové.
4. V miske vymiešajte ľahkú kyslú smotanu, nízkotučné mlieko a kurací vývar s nízkym obsahom sodíka a potom túto zmes nalejte na čiastočne uvarené zemiaky.
