„Totálny víťaz“ – Potrebné sú iba 4 ingrediencie. Stále sa k nemu vraciam, pretože nikdy nič nezostane nezjedené.
Pridajte prvú vrstvu syra: Vmiešajte 1 šálku strúhaného syra, kým sa neroztopí v krémovej zmesi cesnakového hovädzieho mäsa. Malo by to vyzerať ako hustá, zamatová omáčka priľnutá k mäsu.
Príprava na pečenie: Ak je vaša panvica vhodná do rúry, rozotrite krémovú zmes hovädzieho mäsa s cesnakom v rovnomernej vrstve priamo na panvici. Ak nie, preložte ju do vymasteného pekáča a uhlaďte vrch. Rovnomerne posypte zvyšným 1 šálkou strúhaného syra na povrch.
Pečenie: Vložte panvicu alebo zapekaciu misu do predhriatej rúry a pečte 12 – 15 minút alebo kým sa syr neroztopí, nezíska zlatistú farbu a nezačne bublať po okrajoch. Pre extra farbu môžete posledné 1 – 2 minúty prejsť na grilovanie a pozorne sledovať, aby sa nepripálilo.
Ozdobte a podávajte: Vyberte z rúry a nechajte 5 minút odpočívať, aby omáčka trochu ustlala. Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou, ak ich používate. Podávajte horúce priamo z panvice alebo misky, lyžicou naliate do misiek alebo na vašu obľúbenú nízkosacharidovú zeleninu.
Variácie a tipy
Pre prieberčivých jedákov môžete použiť jemnejší cesnak namiesto čerstvého a začať s 1 čajovou lyžičkou, nabudúce, ak mu to chutí, pridajte viac. Ak máte dieťa, ktoré ohŕňa nos nad čímkoľvek zeleným, vynechajte jeho porciu ozdoby a nechajte vrch len syrový a zlatistý. Zmes môžete tiež rozdeliť do malých misičiek, aby si každý mohol zapekať – deti milujú svoje vlastné malé jedlo. Pre viac zeleniny bez pridania sacharidov vmiešajte do hovädzieho mäsa a smotany šálku nadrobno nasekaného vareného karfiolu alebo špenátu pred pridaním syra; pekne sa skryje v omáčke. Ak chcete zmeniť chuť, skúste použiť talianske korenie alebo štipku údenej papriky k hovädziemu mäsu, alebo ho nahraďte zmesou syrov v mexickom štýle a pridajte trochu rasce pre verziu inšpirovanú tacos. Ak nemáte hustú smotanu, môžete použiť smotanový syr: do horúceho hovädzieho mäsa vmiešajte asi 110 g (asi 1/2 bloku) zmäknutého smotanového syra, kým nebude hladký, potom zrieďte trochou vývaru alebo vody, aby bol krémový. Pre tých, ktorí nepočítajú sacharidy, je toto jedlo skvelé naliať na vaječné rezance, ryžu alebo dokonca na opečený chlieb. Zvyšky sa dobre zohrejú na panvici s trochou smotany alebo vody, takže sa nebojte zdvojnásobiť množstvo jedla, ak varíte pre viac ľudí alebo plánujete obedy na ďalší deň.
