„Totálny víťaz“ – Potrebné sú iba 4 ingrediencie. Stále sa k nemu vraciam, pretože nikdy nič nezostane nezjedené.
Zloženie
450 g mletého hovädzieho mäsa (80 – 90 % chudého)
1 1/2 šálky hustej smotany (alebo pol na pol pre ľahšiu verziu)
4 strúčiky cesnaku, mleté (alebo 1 1/2 ČL cesnakového prášku)
2 šálky strúhaného syra, rozdeleného (mozzarella, cheddar alebo zmes)
Soľ a čierne korenie podľa chuti (voliteľné, ale odporúčané)
Nasekaná čerstvá petržlenová vňať alebo pažítka na ozdobu (voliteľné)
1 1/2 šálky hustej smotany (alebo pol na pol pre ľahšiu verziu)
4 strúčiky cesnaku, mleté (alebo 1 1/2 ČL cesnakového prášku)
2 šálky strúhaného syra, rozdeleného (mozzarella, cheddar alebo zmes)
Soľ a čierne korenie podľa chuti (voliteľné, ale odporúčané)
Nasekaná čerstvá petržlenová vňať alebo pažítka na ozdobu (voliteľné)
Trasa
Predhrejte rúru na 190 °C. Ak panvica nie je vhodná do rúry, jemne vymastite panvicu vhodnú do rúry alebo malú zapekaciu misu.
Opečte mleté hovädzie mäso: Vo veľkej panvici na stredne vysokom ohni opečte mleté hovädzie mäso, pričom ho rozdrobte špachtľou, kým neprestane byť ružové a nezačne miestami hnednúť, približne 6–8 minút. Ak je ho veľa, sceďte prebytočný tuk, ale trochu nechajte pre chuť.
Hovädzie mäso dochutíme: Podľa chuti posypeme soľou a čiernym korením. Ak namiesto čerstvého cesnaku používate cesnakový prášok, môžete ho pridať sem a premiešať, aby sa mäso rovnomerne obalilo.
Príprava krémového cesnakového základu: Znížte teplotu na stredne nízku. Ak používate čerstvý cesnak, vmiešajte mletý cesnak do hovädzieho mäsa a varte asi 30 – 60 sekúnd, len kým nezačne voňať (nenechajte ho pripáliť). Prilejte hustú smotanu a dobre premiešajte, pričom zoškrabte všetky zhnednuté kúsky zo dna panvice. Nechajte zmes jemne variť 3 – 5 minút, kým omáčka mierne nezhustne a neobalí hovädzie mäso.
