Ingrediencie:
– 1/3 šálky malých tapiokových perličiek
– 2 3/4 šálky plnotučného mlieka
– 1/4 čajovej lyžičky soli
– 2 veľké vajcia
– 1/2 šálky kryštálového cukru
– 1/2 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu
Postup:
1. Začnite tým, že tapiokové perličky namočíte do 1 šálky mlieka aspoň na jednu hodinu. To umožní perličkám zmäknúť a napučať, čím sa dôkladne uvaria a napučia.
2. V samostatnej miske vyšľahajte vajcia s cukrom, kým zmes nebude ľahká a krémová. Odložte bokom.
3. Keď je tapioka namočená, zmiešajte ju so zvyšnými 1 3/4 šálkami mlieka a soľou vo veľkom hrnci. Varte na strednom ohni, kým mlieko nie je horúce a perličky nenapučia.
Zvyšok je na ďalšej strane
